构皮纸——来自曼召村的普洱茶包装纸

    当人们打开普洱茶包装盒的时候，总是急于掀开那层薄薄的包装纸，查看普洱茶的品质。却很少有人对那层绵纸给予特别的关注。
    这种绵纸来自西双版纳州勐海县的一个傣族村寨——勐混镇曼召村。村民以构树皮为原料，以原始的造纸法造成。它有一个好听的傣语名，叫“嘎拉沙”， 也叫“构皮纸”。
    曼召村的造纸术，已有800多年的历史。这种纯手工的造纸方式能够保留至今，本身就是一件不可思议的事情。悠长的岁月中，“嘎拉沙”一直都能找到自己的位置，就更加难能可贵。以前它被用来抄写佛寺经书，现在人们用它来包装普洱茶。茶商们发现，构皮纸除了经久耐用外，还会散发出一股绵长的木香味。
    近年来，普洱茶市场迅速发展成熟，古老的傣族手工造纸，也跟随普洱茶一起，迎来了前所未有的发展机遇。
    曼召：手工造纸的村子
    曼召村189户人家，有157户从事傣族传统手工造纸。
    出了勐海县城，往西南方向行驶17公里，就到了勐混镇。曼召村位于勐混坝子北边，离勐混镇政府3公里。5月24日中午的曼召村，烈日高照，闷热难耐。
    记忆中的傣家吊脚楼已经看不到了，取而代之的是一排排整齐的别墅式小洋房，十分气派。房前屋后绿树成荫，院子里和村道两边到处摆放着纸模，纸模上覆盖着薄薄的一层纸，有的已经晒干成型，有的还是湿的。在阳光的炙烤下，构皮纸散发出阵阵清香。
    屋里屋外，四处是傣族妇女忙碌的身影。她们熟练地把捞好纸浆的模具拿到屋外晾晒，又把已经晒干的绵纸收回屋里，来回奔忙。
    曼召村的村支书岩光坎今年25岁，是西双版纳州最年轻的村支书。他曾在武警丽江支队服役，18岁时就入了党。虽然他第二天就要结婚了，有很多事情要做，但他还是抽空陪我们在村里走了一圈，介绍傣家的构皮纸。
    曼召村189户人家，有157户从事傣族传统手工造纸。走进曼召村，就走进了纸的世界。每家每户，院内门前，到处摆满了纸模。作坊式的生产带着古老的气息，没有机器轰鸣，没有流水线。所有的程序都要亲手完成。
    构皮纸，与人们平时用的工业化生产的纸张确实有所不同。虽然看起来有点粗糙、有点难看，但构皮纸有自己独特的品质——不仅韧性好，而且保存时间长，透气、耐磨、耐用、不易破损。
    曼召村的陈列室里，展示了大量的构皮纸制品。其中有构皮纸印制的保存了数十年的缅寺经书，外表看起来有些陈旧，但内页仍然清晰可见，仿佛岁月停留。树皮纸上的字迹十分流畅，不会随时间的流逝而淡去。
    勐海一带，有很多关于诸葛亮的传说。多年来，当地傣族一直有制作、点放孔明灯的传统，而曼召村生产的构皮纸，一直是制作孔明灯的最佳材料。有时候，构皮纸也被生产队用来记事、记账。构皮纸以前还被当地土司用来颁布告示、公文、任职文书，制作民间祭祀用品，被文人用来写诗作画。
    说来奇怪，偌大的西双版纳，那么多的傣族村寨，但在西双版纳，只有曼召村一带生产构皮纸。
    诞生于勐海这个著名的中国普洱茶之乡，构皮纸注定要和普洱茶产生某种联系。
    构皮纸与普洱茶，谁也离不开谁
    曼召村的构皮纸，90%以上都被买去包装普洱茶了。
    上世纪40年代初，佛海茶厂（勐海茶厂的前身）建成，选用了曼召村手工生产的构皮纸作为普洱茶包装纸。此后，越来越多的茶商仿效这一做法。构皮纸和普洱茶，就像糯米纸和奶糖，谁也离不开谁了。然而，普洱茶产业对构皮纸产业的带动作用，在最近十来年才显现出来。
    2003年以前，普洱茶销量较小，对绵纸的需求不大，那时候曼召村只有两三家人从事传统手工纸生产。2003年以后，普洱茶销量呈爆发式增长，对绵纸的需求量越来越大。曼召村人看到商机后，纷纷加入手工生产构皮纸的古老行业。一些人还专门到泰国去学习。他们发现，泰国人生产手工纸的方法，和曼召村祖辈传下来的方法差不多。
    近10年来，普洱茶之乡——勐海的茶叶深加工企业不断增加。当地政府统计，2010年，勐海注册的茶叶精制企业达到118家， 生产以普洱茶为主的精制茶2.2万吨，实现茶叶总产值13.1亿元。其中勐海茶厂生产成品茶6000吨，实现产值5.6亿元。
    勐海，成为了中国普洱茶第一大县。巨大的普洱茶市场，大大带动了傣族传统手工造纸的发展。现在，曼召村有150多户人家在从事传统手工造纸。2011年底，曼召村成立了“傣族手工造纸合作社”，准备将傣族手工造纸做成大产业。效果立竿见影，半年过去，绵纸销量增长50%，价格稳步上升。
    虽然在普洱茶的整体包装中，构皮纸只是那个不被留意的部分，但最近几年，构皮纸的产值达到了两三百万，让越来越多的曼召村民走上了致富路。据悉，曼召村的构皮纸，90%以上都被买去包装普洱茶了。
    今天，勐海茶厂的普洱茶制作工艺和傣族传统手工造纸技术，都成了国家级非物质文化遗产。普洱茶和傣族传统手工造纸，成了一对相依相伴、互相成就、兴衰与共的“兄弟”。
    “造纸只是村民收入来源的一部分，村民还有其他的经济收入，如水稻、甘蔗和茶叶，还有人打瓦卖。打瓦也是曼召村的传统手工业，但最近几年有点不景气。”岩光坎说，傣族人一般居住在坝区，土地肥沃，“种什么都丰收”，很多人生活十分富足。有一群来自滇东北的人常年住在曼召村，给当地人打工，月收入2000多元。
    据统计，曼召村180多户人家中，已有153家建起了傣式别墅。傣族给他们居住的房屋分代，认为竹楼是第一代，别墅是第五代。行走在曼召村里，能感受到一种怡然自得、安宁祥和的氛围。
    数百万张“嘎拉沙”出自女子之手
    成立“傣族传统手工造纸合作社”以后，纸的销量更大，价格也更高了。
    玉康从模具上撕下已干的“嘎拉沙”，整齐地叠放在一起，动作十分熟练。凳子上，构皮纸已经叠到一尺多高，摸上去很绵软。她的母亲玉嫩达不断地在水池里捞起纸浆，再抬到外面晾晒。
    “这个纸只怕做不出来，不怕卖不出去。”玉康说，她们做的构皮纸是45×90cm的规格，一张能卖6毛钱。她和母亲一起做，一天能做1000张。平时都是母亲一个人做，能做500张。“很多人家都是两三个人一起做，一天能做1000多张。”去年，玉康家卖了2万多张绵纸，收入1万多元。
    玉康说，构皮纸主要是村里的女人在做。这是个累人的活，每天需要不停地运动，并重复相同的动作。
    “以前老米涛（傣语：母亲）做纸，把树皮捣烂后，用手压，一张一张地压，很慢，很麻烦。后来改用模具，做纸的速度提高了很多。”玉康说，做纸的时候，把树皮捣烂弄碎，放进水池中，搅拌均匀，再用模具捞，会有浅浅的一层树皮纤维粘附在模具上，然后拿到外面晾晒。晒得半干的时候，用表面平滑的工具平整一下纸面，成纸出来后，表面就会光滑一些。模具大小决定了纸的大小。
    45×90cm规格的绵纸，都是用来包装普洱茶的。一张绵纸裁成两半，可以包装两个375克的茶饼。其他还有多种不同的规格，主要用来写字绘画，最大的是2×5米的，一张能卖到100元。现在还开发出了构皮纸手提袋，韧性是牛皮纸韧性的好几倍。
    玉嫩达算了一笔账：80公斤干树皮，能做出2700张纸。干树皮6.5元一公斤，80公斤就是520元。一张构皮纸6毛钱，2700张构皮纸能卖到1600多元，不计人工成本的话，能赚1000元左右。80公斤干树皮能用10天左右。也就是说，玉嫩达一家仅是手工造纸这一块，一个月毛收入就有2000多元。这对于一个普通农民家庭来说，已经不错了。
    因为树皮原料紧张，需要从老挝买。玉嫩达家担心树皮涨价，今年上半年一次性买进了3000公斤。平时会有人专门从老挝拉树皮来村子里卖，也会有老板来村里收购绵纸。构皮纸供不应求，村民不担心销路。而且成立“傣族传统手工造纸合作社”以后，纸的销量更大，价格也更高了。
    合作社理事长岩坎说，以前村民都是把构皮纸做好摆在家里，等老板来收，卖不起价。合作社成立后，主动去外面做了一些宣传推广工作，集中统一对外卖纸。今年来销量增加了50%左右，每张构皮纸价格上涨了五六分钱。“有老板告诉我们，以前就想用这个纸了，但不知道在哪里卖。说明我们的宣传做得还不够。”
    去年，曼召村总共卖了600万张构皮纸，收入300多万元，纯利润在200万元左右。“利润还是比较大的。在农村来说，没有算工时费。自己做出来的，赚多少就是多少了。”
    因造纸而知名的“省级文明村”
    曼召村生活富裕、乡风文明、村容整洁，成为云南省文化惠民的典范。
    岩坎介绍，傣族最早的书写纸是棕榈树叶加工而成的，书写不是很方便。大概在800多年前，傣族开始用构树皮造纸，造出的纸就叫“嘎拉沙”。这种造纸术是国内目前最原始的造纸术之一，与东汉时期蔡伦发明的造纸术十分相似。
    造纸所用的构树，是一种速生树种，头年砍伐，次年就会长起来，又可以砍。构树树皮纤维较多，树皮撕下来后一条一条的，是天生的造纸的优质原料。这种树分布较广，繁殖较快，西双版纳一带很常见。曼召村里就生长着多棵构树，它的树干不大，树冠高10多米，除了树皮能造纸，树叶、果实、树根等还有药用价值。
    “傣族发明这个纸，主要是为了抄写经文。以前西双版纳的佛寺都要到曼召村买构皮纸，原来只做经书用纸，产量不大。这些年普洱茶市场扩大了，带动了构皮纸发展。现在，周边的佛寺写经书很少用构皮纸了，因为不好复印。但构皮纸在普洱茶领域找到了自己的位置。”岩坎说，很多佛寺里，都保存了几十年甚至上百年的构皮纸抄写的经书，“保留一百多年没有问题”。
    “我知道，在临沧、德宏的一些地方也有手工造纸，丽江还有东巴纸，但我们生产的构皮纸产量和销量都是最大的，而且与市场结合得最好。”岩坎说，曼召村生产的构皮纸，远销至上海、广东、香港等地，甚至美国、韩国、日本等国外市场。常有专家、学者、客商来曼召村参观考察。
    销量大，必然带来原料问题。岩坎说，曼召村的手工造纸每年要消耗构树皮200多吨，其中2/3从老挝进口。“如果不解决原材料供应，发展是个大问题。”
    据了解，地方政府对傣族传统手工造纸十分重视，采取了一些抢救和保护性措施，并进行资金扶持。从去年开始，勐海县林业局帮助曼召村育苗，陆续在曼召村栽种了300多亩构树。明年年初，这些构树就可以砍树剥皮了。虽然仍然满足不了需求，但能缓解原料紧张，减少对国外原料的依赖。
    2010年，曼召村民小组被列为“全省文化惠民示范村”。
    “省文化厅厅长黄峻来曼召村好几次了。”勐海县委宣传部的黄志军说，去年10月份，省文化厅黄峻厅长带领16个州市的文体广电局局长到曼召村视察文化惠民示范村工作，对曼召村在“文化富民”、“文化育民”、“文化乐民”方面发挥的作用给予肯定。而曼召村之前已经被评为“云南省文化惠民示范村”。黄峻建议，勐海县要充分挖掘傣族传统手工造纸的文化资源，收集整理造纸工艺及开发系列产品，以文化惠民示范村创建活动为载体，把文化建设与服务“三农”结合起来。
    “现在全村有17支业余文艺队，有近400人参加，年龄从12岁到50岁不等。节目都是自编自演，演出服装也是自己制作。文艺节目丰富多彩，每支文艺队每两个月更换一次节目，常看常新。文艺队经常在传统节日时和庆典活动上开展演出活动，参加县上和州上组织的活动，还被邀请到普洱、大理等地演出。“傣族原本就是一个喜欢唱歌跳舞的民族，性情乐观。现在大家收入增加了、生活幸福了，更要以自己的方式表达出来。” 村支书岩光坎说。
    每天晚上，在曼召村里，总能看到练歌练舞的人群。现在，曼召村已经是“省级文明村”，生活富裕，乡风文明，村容整洁，成为云南省文化惠民的典范村庄。
    构皮纸生产过程
    新鲜构树皮要清洗，干树皮除了清洗还要先泡水，进行软化
    把树皮放在锅里煮四五个小时，且要拌入适量的火灰或碱
    将煮好的树皮进行漂洗、磨细，用木槌捶成纸浆
    将适量的纸浆放入水池中，用力搅拌均匀
    将带有纱网的纸模放入水池中，纸浆均匀分布以后捞起
    滤完水后，把纸模放在阳光下晾晒
    纸模晾至半干以后，需要进行平整
    待纸完全干后，从模具上揭下纸张，一张构皮纸就制成了
    这个造纸过程被曼召村民总结为“五步流程和十一道工序”。五步流程即：“浸泡、蒸煮、捣浆、浇纸、晒纸”；十一道工序即：采料、晒料、浸泡、拌灰、蒸煮、洗涤、捣浆、浇纸、晒纸、砑光、揭纸