莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。春饼不仅仅是餐桌上的美味，而且有更深远的寓意，把配菜卷到饼中，意思是把美好的春天和幸运都卷起来留给自己好运气，真是好彩头，今天刚好也是星期天，老公和儿子都在家，一家人可以开开心心、吃一顿家常饭。
春饼的皮要薄，且劲道，所以在和面的时候，我多醒了一会，让面充分的展示它的劲道，这样即使薄到非常透明，在吃的过程中也不容易破，里面的菜，我采用了酱肉丝和葱丝，这样吃起来更爽口。又很Q哦！喜欢的话，记得点赞收藏哦！
食材：面粉两小碗、开水适量、肉丝、葱丝适量。
做法：
1、面粉备好。
2、用滚烫开水做烫面，一定要是滚烫的开水，缓缓倒入开水，用筷子搅拌成絮状后，就可以揉面了。
3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后，静置半小时。
4、静置好的面团，再稍微揉面排气。
5、然后分成等份的小剂子，用手按扁。
6、擀开成薄薄的圆形面片。
7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去，大概能做10张左右。
8、10个面饼按压在一起，再擀薄。
9、上锅大火蒸10分钟左右，然后焖5分钟左右。
10、出锅后，把薄饼一张张分开，就这样简单的做好了。
11、猪肉丝，加盐，生粉，料酒，生抽拌匀，腌渍5分钟左右，锅倒适量油烧热后下入肉丝加入甜面酱炒熟，再准备大葱切细丝。
12、取一张烙好的面皮，中间放上肉丝和大葱丝，卷起即可，也可以炒上两个喜欢的小菜，卷到饼里一起美滋滋的吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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